Cuina Salvatge
La cocina catalana como nunca te la habían contado, con Maria Nicolau
2023
Maria Nicolau nos enseña a clavar los básicos de la cocina catalana en 26 cápsulas breves, delirantes y adictivas.
Para 3Cat
Aprender a cocinar en tres minutos
La cocinera Maria Nicolau nos enseña a preparar los básicos de la cocina catalana en 26 cápsulas breves, muy cargadas de humor y con un ritmo más cercano a TikTok que a un programa de televisión convencional.
Gracias a los trucos y a las explicaciones de Nicolau, superamos el miedo y la pereza en los fogones, y entendemos por qué cocinar es un acto político que vale la pena llevar a cabo todos los días.
¡Tú también puedes hacer croquetas!
Desde preparaciones sencillas como el sofrito, la tortilla a la francesa y la escalivada, hasta platazos que provocan ovaciones como las croquetas de asado, el pisto y el fricandó.
A Cuina salvatge modernitzem clàssics —crema catalana al microones en només tres minuts!—, aprofitem un pollastre sencer, enfornem una coca de recapte, escabetxem verat i fem llenties per a dummies, entre molts altres plats suculents i assequibles.
Recorriendo Cataluña con los invitados más top
Maria también sale de la cocina, y lo hace muy bien acompañada: cocinamos escudella con los Figa Flawas, aprendemos a comprar pescado con Charlie Pee, ayudamos a Andreu Juanola a amar (relativamente) las verduras y cursamos un máster en quesos artesanos con Alba Riera.
