Cuina Salvatge
La cuina catalana com mai te l’havien explicat
2023
La Maria Nicolau ens ensenya a clavar els bàsics de la cuina catalana en 26 càpsules breus, delirants i addictives.
Per a 3Cat
Aprendre a cuinar en tres minuts
La cuinera Maria Nicolau ens ensenya a preparar els bàsics de la cuina catalana en 26 càpsules breus, ben carregades d’humor i amb un ritme més proper a TikTok que a un programa de tele convencional.
Gràcies als trucs i a les explicacions de la Nicolau, superem la por i la mandra als fogons i entenem per què cuinar és un acte polític que val la pena fer cada dia.
Tu també pots fer croquetes!
Des de preparacions senzilles com el sofregit, la truita a la francesa i l’escalivada fins a platassos que provoquen ovacions com les croquetes de rostit, la samfaina i el fricandó.
A Cuina salvatge modernitzem clàssics —crema catalana al microones en només tres minuts!—, aprofitem un pollastre sencer, enfornem una coca de recapte, escabetxem verat i fem llenties per a dummies, entre molts altres plats suculents i assequibles.
Voltant per Catalunya amb els convidats més top
La Maria també surt de la cuina, i ho fa molt ben acompanyada: Cuinem escudella amb els Figa Flawas, aprenem a comprar peix amb la Charlie Pee, ajudem l’Andreu Juanola a estimar (relativament) les verdures i cursem un màster en formatges artesans amb l’Alba Riera.
