La Gran Gala de la Pastisseria 2025

El dolç català es reivindica i celebra cinquanta anys de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona

Pastissers, alumnes, professors i familiars dels gremis de pastisseria de Catalunya s’han aplegat aquest dilluns al Born Centre Cultural per celebrar una nova edició de la Gran Gala de la Pastisseria Catalana. Una cita anual que enguany coincideix amb la celebració dels cinquanta anys de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB).
La gala ha lliurat reconeixements en diverses categories i ha posat en valor el sector del dolç artesanal com un dels pilars fonamentals de la cultura gastronòmica catalana. Conduïda per Eloi Vila, la gala ha fet un repàs pels cinquanta anys d’història de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, des de la seva fundació l’any 1975 fins a l’actualitat.
Una cita organitzada pels gremis de Barcelona i Girona en què s’han repartit diferents premis a alguns dels professionals i personatges il·lustres de l’ofici. Entre els assistents no hi han faltat alguns noms il·lustres com el xocolater Lluc Crusellas, el xef Jordi Roca, la cuinera Martina Puigvert, el xef del Disfrutar Oriol Castro o el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig.
L’acte ha finalitzat amb el còctel final, servit per estacions gastronòmiques de luxe i unes postres extraordinàries ofertes pels alguns dels mateixos pastissers guardonats en aquesta celebració dels cinquanta anys de l’escola.