VISA x Barcelona Sustainable Gastronomy
Para VISA Espanya
GASTRONOMÍA CON CONCIENCIA
Una alianza entre cocina y sostenibilidad.
Barcelona Sustainable Gastronomy es una iniciativa que promueve un modelo
gastronómico sostenible, ético y saludable en la ciudad de Barcelona. El objetivo es
conectar la cocina local con la sostenibilidad ambiental, social y económica,
fomentando prácticas que respeten el medio ambiente, la cultura alimentaria y el
bienestar de las personas.
MÁS ALLÁ DEL PLATO
El relato gastronómico detrás de cada plato.
Las cápsulas captan la esencia de los restaurantes desde dentro: entrevistas con las
personas responsables del restaurante en las que nos cuentan la importancia de la
sostenibilidad en su restaurante, qué contacto tienen con productores locales y la
preparación consciente de los platos, conectando territorio y creatividad.
UNA RED EN CRECIMIENTO
Una guía viva con ejemplos reales.
Las cápsulas digitales publicadas en el Instagram de cada establecimiento en
colaboración con Visa España, Biosphere y VisitBarcelona dan visibilidad a la guía y
a la red de restaurantes comprometidos con sus valores.
ESTÉTICA QUE TRANSMITE
Una estética cálida y dinámica que refleja la vitalidad de cada restaurante.
Con una realización viva y cercana, las cápsulas ofrecen una mirada íntima y
dinámica al universo de cada restaurante. El montaje, ágil y rico en matices visuales,
combina ráfagas de imágenes y cortes rápidos que aportan ritmo y variedad, sin
perder nunca la calidez del relato. Gracias a la voz en off que guía el hilo de la
narración y a las imágenes que se sincronizan con la música, cada cápsula se
convierte en un pequeño viaje emocional que reivindica el valor de la sostenibilidad
en cada establecimiento.
DETRÁS DE LA INICIATIVA
Una colaboración entre el periodismo gastronómico y el compromiso digital.
Barcelona Sustainable Gastronomy es el resultado de un trabajo conjunto con el equipo de la revista CUINA, con el que hemos desarrollado desde el diseño y la construcción de la web hasta la definición del concepto del sello y la creación de la relación de restaurantes adheridos. Esta colaboración nos ha permitido unir la experiencia periodística y gastronómica con una mirada digital y estratégica, para
hacer crecer un proyecto con impacto real.
EQUIPO DE PRODUCCIÓN
Filmmaker: Mónica García
Contenido: Zoel Hernández
Asesor gastronómico: Ferran Caldés
Producción: Helena Gallego i Irene Colomer
Coordinación: Alizée Bastide